Многие фермеры задумываются о разведении поголовья коров, но тут встает очень сложный выбор, какая порода лучше подходит для России. Однозначно стоит обратить свое внимание на Айрширскую породу, недаром она пользуется огромной популярностью в нашей стране и в мире. Уникальное сочетание высокой молочной продуктивности и неприхотливых требований в уходе и разведении, особенно сильно выделяет эту породу среди других. Одним из конкурентов является Голштинская порода, но Айрширская превосходит ее по качеству молока. Уровень белков и жирность молока выше чем у конкурентов. Это порода очень востребована на мировом рынке КРС, и ее популярность с каждым годом только растет.
Айрширская порода выведена в графстве Аир в Шотландии во второй половине восемнадцатого столетия в результате скрещивания местного скота с различными породами: голландской, шортгорнской и других пород. Английские Айрширы успешно разводятся во многих странах мира. Широкое распространение этой породы обусловлено ее выдающимися хозяйственными характеристиками.
Наиболее высокопродуктивное отродье шотландской айрширской породы представляют собой финские Айрширы. Айрширский скот завозился в Финляндию из Германии с 1847 по 1923 г. Целеустремленная племенная работа по совершенствованию чистопородного айрширского скота при определенном уровне и характере кормления его, привела к созданию современной финской айрширской породы. Следует отметить, что финские животноводы уделяют много внимания формированию выносливых, высокопродуктивных коров, способных длительный период давать высокие удои и здоровых телят. Основная масть айрширского скота красно- или буро-пестрая. По конституции животные айрширской породы относятся к крепкому типу. Передняя часть туловища у них сравнительно короткая и узкая, средняя часть длинная, объемистая. Хорошо развита задняя треть. Признаки молочности хорошо выражены. Вес взрослых коров около 500 кг.
Айрширский скот скороспел, вынослив и приспособлен к разведению в северной части Европы и Северной Америке. А вот к жаркому климату коровы данной породы не приспособлены, поэтому в странах с жарким климатом получили низкое распространение. Первое место по количеству коров Айрширской породы уже много лет принадлежит Финляндии. В Россию данную породу завозят как раз из Финляндии, и большое распространение Айрширы получили в приграничных областях. Но купить коров Айрширов можно практически во всех регионах России. Так же Россия занимает второе место в мире по количеству особей этой породы. Так как порода получила широкое распространение в России, то плюсом является ее вполне приемлемая стоимость. В среднем цена за взрослую корову в России составляет 100-130 тысяч рублей. Поэтому разведение этой породы могут себе позволить и небольшие хозяйства.
Характеристики породы
Данная порода сформировалась как отдельный самостоятельный вид и имеет характерные черты, по которым ее легко отличить от представителей других пород.
Особи Айрширской породы относительно не больших размеров, средний рост составляет 130 см. Вес телок доходит до 500 кг., а вес быков может достигать 800 кг.
Пропорции тела
Данные особи имею достаточно короткое туловище и узкую грудь, ноги прямые, но коротковаты. Спина достаточно прямая. Голова относительно небольшая, но имеет массивные рога, суховата, имеет удлинение лица. Кости имеют относительно небольшой вес, суставы достаточно тонкие. Мускулы развиты нормально. Копыта твердые и крепкие. Очень хорошо развито вымя. Окрас Айрширской породы ярко-пестрый с белыми пятнами. Шерсть у данной породы короткая.
Плюсы Айрширской породы
Отзывы об Айрширской породе звучат в основном положительные. Эта порода обладает многими хорошими качествами:
Содержание породы экономически очень выгодно. Айрширская порода неприхотлива в содержании и кормлении, не требует каких-либо особых условий. Данные коровы легко привыкают к климату, им не страшна наша зима. Так же стоит отметить, что потомство начинают приносить уже с двух лет, и процесс отела происходит без особых осложнений. Ко всему вышесказанному хочется добавить, что она имеет хорошее здоровье, и ее можно скрещивать с другими молочными породами.
Продуктивность Айрширской породы
В первую очередь стоит отметить раннее созревание коров данной породы, ведь осеменение самки можно проводить уже в 1.5 года, а в два года происходит отел. Потомство появляется уже к двум годам. Вес новорожденного теленка доходит до тридцати килограмм. Это не большой размер для коров, и поэтому роды проходят легко и часто без осложнений. Телята достаточно быстро прибавляют в весе. За первый год теленок Айрширской породы увеличивает свой вес до десяти раз и достигает 250-300 кг. Осеменение коров хорошо провести весной. В это время буренки спокойные и послушные, поэтому проблем с осеменением не будет.
Молочная продуктивность Айрширской породы
В среднем за год эта порода может приносить 6,5-7,5 тонн молока, это очень хороший показатель. Стоит учитывать и высокое качество получаемого продукта.
- Содержание белка составляет 3,3-3,7%;
- Жирность молока — 4,0-4,4 %.
Молочная продуктивность сохраняется практически весь период жизни. В среднем коровы этой породы живут 16-18 лет. При хорошем уходе их возраст может достигать 20 и более лет.
Мясная продуктивность Айрширской породы
В принципе, мясная продуктивность тоже находится на должном уровне. Более 45-55% убойного выхода.
Содержание и питание коров Айрширской породы
Эту породу можно содержать как в стойле, так и в пастбище. Стоит отметить, при том, что эти коровы очень хорошо приспосабливаются к холодам и подходят для климата России, их стоит беречь от сильных сквозняков. Так же нужно обеспечить хорошую вентиляцию помещения, в котором содержится скот.
Корма, подходящие для данной породы
Рацион кормления стандартный, стоит только учесть некоторые аспекты.
Например, нужно добавлять соль и мел. Сено и комбикорма должны быть хорошего качества. Так же в рацион можно добавлять различные корнеплоды — это положительно скажется на самочувствии и молочной продуктивности.
Вывод
Айрширская порода отлично подходит для разведения на всей территории России. Данная порода будет интересна как для небольших хозяйств и подворьев, так и для крупных ферм.
Основным плюсом является высокая молочная продуктивность и неприхотливость скотины в пище и содержании. Достаточно легко и быстро разводится молодняк, отел проходит без осложнений. Очень часто проводят скрещивание с другими породами, чтобы поднять у них молочную продуктивность. Порода очень хорошая.
