В сортимент картофеля входят сорта четырех групп скороспелости, которые различаются по срокам уборки: группа 1 — очень ранняя; группа 2 — ранняя; группа 3 — среднеранняя; группа 4 — среднепоздняя.
Для возделывания картофеля с уборкой в июне пригодны только сорта группы 1, то есть очень ранние.
До 1967 г. в Европе специально для раннего выращивания были выведены сорта Анемона, Аурига, Ада, Аксилия и Фрюка. Все они находились в производстве приблизительно до середины семидесятых годов. С районированием двух новых сортов группы 1 Аштилла и Аркула, сорт Аштилла стал ведущим для интенсивного раннего возделывания картофеля в стране, в том числе и на садовых участках. Аркула, выпущенный в добавление к Аштилле, из-за средней устойчивости к вирусным болезням пока еще мало принят производством.
Аштилла
Предназначен для очень раннего возделывания столового картофеля, используется до конца апреля и пригоден для хранения до начала июля. Кулинарные качества сорта определяются вкусом клубней. Изменение окраски после варки незначительное, мучнистость клубней от высокой до слабой, крахмалистость низкая (12%). Клубни округлоовальные, средней плотности, глазки достаточно мелкие, цвет мякоти от светло-желтого до желтого. При неблагоприятных условиях развивается железистая пятнистость.
Для раннего возделывания Аштилла требует оптимального по срокам проращивания клубней и ранней их высадки (не позднее 10 апреля). Хорошо отзывается на обильное удобрение азотом, однако удобрение нужно вносить перед посадкой. Обладает высокой устойчивостью к вирусным болезням, но сильно поражается фитофторозом ботвы. Устойчив к раку, умеренно восприимчив к ризоктониозу и парше, черной ножкой поражается слабо. Клубни сорта, обладающие высокой эластичностью и прочностью кожуры, высокоустойчивы к механическим повреждениям. Мокрая гниль развивается редко. Аштилла хорошо хранится в зимнее время.
Аркула
Это сорт столового картофеля для раннего возделывания и потребления в основном сразу после уборки. В конце декабря его уже не следует использовать в пищу, поскольку ближе к весне вкусовые качества клубней снижаются.
Сорт обладает умеренными кулинарными качествами, аппетитно выглядит после варки, но вкусовые качества средние. Выражена склонность к окрашиванию после варки.
Клубни овальные, среднеплотные, с плоскими глазками. Мякоть светло-желтая, цвет кожуры от охристого до светлоохристого, без дополнительных оттенков. В средней степени восприимчив к парше, но железистая пятнистость развивается очень редко. Аркула дает высокие урожаи при ранней (конец июня) и поздней (конец июля) уборке. Крупность клубней обеспечивает высокий выход товарной продукции. Сорт средневосприимчив к фитофторозу, устойчив к раку картофеля, умеренно устойчив к вирусным болезням. Клубни хорошо противостоят механическим повреждениям.
Оба сорта — и Аштилла и Аркула—дают хорошие урожаи столового картофеля в конце июня — начале июля, и все же для садовых участков предпочтителен сорт Аштилла, обладающий не только более высокой устойчивостью к вирусным болезням, но и хорошей лежкостью семенных клубней в зимний период даже при неблагоприятных условиях хранения.
Аштилла и в дальнейшем останется ведущим сортом для раннего выращивания, поскольку новые сорта с такой же продуктивностью и скороспелостью поступят в производство не раньше чем через несколько лет.
Ниже описаны другие основные сорта столового назначения, распространенные в Европе.
Карат
Столовый картофель группы 2 скороспелости. При слишком ранней уборке несколько уступает по урожайности сортам Аштилла и Аркула. Устойчив к фитофторозу ботвы, железистой пятнистостью поражается очень редко.
Адретта
Относится к сортам ранней группы созревания, представляет собой высококачественный сорт столового назначения, сохраняющий качества до нового урожая. Имеет очень хороший вкус, но склонен к повышенной мучнистости, поэтому после очистки клубни не рекомендуется разрезать слишком мелко. Клубни округлоовальные, хорошей выровненной формы, глазки плоские, цвет мякоти от светло-желтого до желтого. Для этого сорта типичны быстрое раннее отрастание и развитие мощной ботвы.
Пораженность фитофторозом может быть слабой или средней, но борьба с заболеванием необходима. Сорт обладает хорошей лежкостью в зимний период, так как его клубни устойчивы к механическим повреждениям, а пораженность гнилями практически отсутствует. Сорт непригоден для возделывания на сухих почвах, это вызывает снижение урожайности и усиленное растрескивание кожуры. При неблагоприятных условиях сильно поражается черной ножкой. Поскольку Адретта относится к группе 3 скороспелости, правильное проращивание клубней и своевременная посадка позволяют начинать уборку для потребления в пищу уже в середине июля.
Амзель
Этот сорт можно убирать с середины августа. Столовый сорт с хорошими вкусовыми качествами. Клубни округлоовальные, глазки средне глубокие, форма хорошая, не развариваются. При достаточном увлажнении почвы дает хорошие урожаи. Из-за повышенной восприимчивости сорта к фитофторозу ботвы и клубней необходима активная борьба с заболеванием.
Зола
Столовый картофель группы 3 скороспелости, по выходу клубней превосходит сорт Адретта, но уступает ему по вкусовым качествам. Отличается стабильными урожаями и качеством клубней даже на легких почвах.
Мариэлла
Картофель столового и кормового назначения группы 4 скороспелости. Дает очень высокие урожаи, так как растения полностью используют осадки августа для своего развития. Кулинарные качества удовлетворительные, но резко ухудшаются при возделывании сорта на легких почвах. Реализацию урожая следует завершать в конце января. Клубни округлоовальные, иногда очень крупные, глазки мелкие, цвет мякоти светложелтый. Сорт обладает высокой устойчивостью к вирусным болезням, но умеренно восприимчив к фитофторозу клубней и склонен к синей пятнистости мякоти.
Либелле
Хороший столовый сорт группы 4 скороспелости. Может сохраняться практически до нового урожая. Клубни округлоовальные, мякоть светло-желтая, глазки средне глубокие. Обладает высокой устойчивостью к вирусным болезням. Гнездо клубней расположено очень близко к поверхности почвы, поэтому в урожае может быть много зеленых клубней. Во избежание этого грядки требуют хорошего окучивания.
Карпина
Хороший столовый сорт из группы 4 скороспелости, пригоден для реализации вплоть до начала уборки нового урожая. Продуктивный сорт, малотребовательный к почвенным условиям и влажности. Клубни округлоовальные, мякоть светло-желтая, глазки мелкие. Восприимчивость к фитофторозу ботвы и черной ножке незначительная, устойчивость к вирусным болезням высокая.
Описанные сорта картофеля обладают достаточно длинным вегетационным периодом, поэтому непригодны для раннего возделывания с уборкой в июне.
