Диатомит пищевой: что это и какими свойствами он обладает
Что такое диатомит пищевой?
Диатомит пищевой имеет множество применений благодаря своим уникальным свойствам и химическому составу. Он состоит из около 80-90% кремнезема, а также содержит минеральные вещества, включая алюминий, железо, магний и кальций.
Уникальные свойства диатомита пищевого
Диатомит пищевой обладает несколькими уникальными свойствами, которые позволяют его использовать в различных областях:
- Поглощение и удержание влаги: Диатомит пищевой обладает способностью поглощать и удерживать воду в своей структуре, что делает его отличным адсорбентом. Это свойство позволяет использовать его в пищевой промышленности для удаления излишков жидкости из продуктов и улучшения текстуры и консистенции пищевых изделий.
- Отфильтровывание: Диатомит пищевой имеет микроскопические поры, которые позволяют ему быть эффективным фильтром. Он используется для очистки жидкостей от твердых частиц и взвешенных веществ.
- Абразивность: Благодаря своей природной абразивности, диатомит пищевой используется в составе многих чистящих средств и полировальных материалов.
- Теплоизоляция: Диатомит пищевой обладает высокой теплоизоляцией, что делает его полезным материалом для термической изоляции.
Применение диатомита пищевого
Диатомит пищевой находит применение в различных областях пищевой промышленности:
- Пищевая добавка: Диатомит пищевой используется в качестве пищевой добавки (E551) в продуктах для улучшения их качества и хранения. Он широко применяется как антислеживающее средство при производстве пищевых порошков и смазок, а также как стабилизатор и загуститель в соусах и десертах.
- Фильтрация: Диатомит пищевой используется для фильтрации пищевых и напиточных продуктов. Он позволяет удалить органические вещества, бактерии и другие примеси, давая продуктам чистый и прозрачный вид.
- Абсорбент: Диатомит пищевой используется в качестве абсорбента, чтобы поглощать излишки жидкости и масла из пищевых продуктов, таких как масло при жарке продуктов или излишки влаги из сыров.
- Косметическая промышленность: Диатомит пищевой используется в качестве составляющей в косметических продуктах, таких как пудры, сухие шампуни и зубные пасты. Он обладает способностью поглощать излишки масла с кожи и волос, придавая ощущение свежести и сухости.