Перец — овощ со всех сторон удивительный.
Перво-наперво, очень вкусный. В дополнение к этому, очень полезный. Содержание в нем витамина С не только огромное, но и поразительно устойчивое: не разрушается при длительном хранении.
Богато это растение многими полезными веществами, но есть у него одна особенность — один яркий, сочный перец в день вызывает ощущение счастья. Да-да, съедите перец — и будет вам счастье! Ароматические вещества, которые содержатся в перце, способствуют выработке гормона счастья в человеческом организме.
Происхождение и виды
Сладкий болгарский перец, как мы привыкли его называть, — овощ из Мексики. Завидная популярность сделала его интернациональным, всеми любимым.
Перец позиционируется как культура, выращиваемая в открытом грунте. Но мода — дама непредсказуемая, перевела его неожиданно, но оправданно в комнатные. Вернее сказать, в комнатно-декоративные. Низкорослые кустики перца с яркими разноцветными плодами сегодня украшают подоконники, балконы, террасы. И дают хороший урожай.
Выращивание в комнатных условиях
В комнатных условиях вырастить сладкий перец несложно. Главное — правильно подобрать сорт. Здесь два основных ориентира: у растения избранного сорта должны быть компактные размеры и ранний срок созревания. Высотой перечные полукустарники бывают от 45 до 65 см. Есть и более компактные — 25-30 см. Раннеспелые, дают урожай уже через 95-115 дней.
Плоды могут выглядеть классически — конусовидной формы, но есть квадратно-цилиндрические, когтевидные, узкотрубчатые, дисковидно-сплюснутые. А по цвету: красные, желтые, оранжевые, зеленые, темно-фиолетовые, множество цветов и оттенков. Но главное — все съедобные и вкусные.
Сорта
Некоторые производители семян и селекционеры даже специально предлагают сорта комнатных сладких перцев. Но это, все же, откровенно сказать-коммерческая уловка! В действительности в комнатных условиях будет плодоносить фактически любой сорт перца. Однако для крупноплодных и поздних потребуется очень большой объем почвы и более тщательный уход.
Поэтому лучше остановиться на ранних сортах с некрупными плодами. Такими являются, например, сорта Ярик, Курьез, Винни-Пух, Акварель, Тритон, Тайский длинный. Последний сорт, особо примечателен — его плоды тонкие и длинные (до 25 см). И внешне похожи на плоды горького перца. Но если попробовать их на вкус, то они будут сладкие, с тонкой, 3-4 мм, хрустящей стенкой, но очень сочной и ароматной.
Как правильно вырастить сладкий перец?
Высеваем семена, как обычно, на рассаду, в маленькую тару. И дальше с ростом, увеличиваем площадь питания рассады, рассаживая в более просторные стаканчики. Главное — не забывать об отверстиях на дне емкости, чтобы был отток лишней поливной воды.
Грунт
Грунт лучше купить. Если готовить самим, то надо учесть соотношение дерновой земли, песка и перегноя, обязательно добавить извести (150 г на 10 кг почвы) и золы (1 стакан на 5 кг земли).
Располагать контейнеры с рассадой лучше в хорошо освещенных местах, но избегать прямых солнечных лучей. В зимние месяцы, пасмурные дни перцы обязательно нужно досвечивать. А также регулярно поворачивать емкости, чтобы они развивались без искривлений.
Температура
Перчики — теплолюбивы, для хорошего роста лучше придерживаться 24-26 С температурного режима. Резкие перепады температур, сквозняки могут быть губительны. На ночь, по возможности, убирать с подоконника.
Воздух
Эти растения лучше развиваются в комнатах с постоянным проветриванием. Влажность — средняя: не слишком сухо, но и не губительно мокро. Хорошо воспринимаются перчиком ежедневные опрыскивания остуженной кипяченой водой, т.к. они любят повышенную влажность (не применять этот совет для томатов, которым нужен сухой воздух, чтобы избежать болезней!).
Полив
При поливе важно соблюдать условие: верхний слой подсохший, а нижний постоянно влажный. Но без застоя воды в поддоне. Переусердствуете — растение будет сбрасывать цветки, завязь. Поливать только очень теплой водой. Холодная и не отстоявшаяся погубит растения. Один раз в месяц рекомендуется поливать перцы вытяжкой древесной золы (20-30 г золы на 1 л воды).
Подкормка
Чтобы получить хороший урожай сладкого комнатного перца, нужно подкармливать его раз в неделю органическим и раз — минеральным удобрением (подойдет любое имеющееся в продаже). Начинать такую подкормку следует спустя три четыре недели после пересадки рассады в отдельный горшок, в котором и будет плодоносить растение.
Для формирования красивого кустика можно прищипывать побеги. А плоды ему помогут поддерживать опоры, прикрученные скотчем к краям горшка. Сбор плодов можно начинать, когда появляется типичная для сорта окраска. Лучше немного недозревшими.
Вредители
Комнатные перцы обычно беспокоят только паутинный клещик и тля. С ними лучше бороться с помощью инсектицидов до начала плодоношения.
Если хотите собрать семена — не стоит размещать рядом горшки со сладким и горьким перцами, во время цветения они с большой долей вероятности переопылятся. В результате посеянные из семян растения дадут горькие плоды.
Рассада
Посеяв перец на рассаду осенью, ждите плоды уже в феврале. Некоторые в конце сезона переносят кустики перца из грунта в комнаты на зимнее выращивание. Весной высаживают обратно на грядки.
Рост и развитие растения не приостанавливаются, перец переходит из разряда однолетнего в многолетнее, выращивается, как многолетник. Причем, если у вас нет достаточного места, чтобы обеспечить перцу рост на хорошо освещенном подоконнике, его можно держать в полутени, слегка поливая чтобы не завял. Расти он в таких условиях не будет, а впадет в состояние покоя, чтобы продолжить плодоношение весной на грядке.
Видео-инструкция как вырастить перец дома
Выращиваем сладкий перец дома.
